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      1. 《今昔同慶河 具足山野氣 》2023年今昔普洱 高山仰止·同慶河 深山古樹茶 評測

        靜心

        《今昔同慶河 具足山野氣 》


        ? ? ? ?“同慶河”隸屬西雙版納勐臘縣瑤區鄉新山村委會,地處易武七村八寨以南的一個微小產區,深林覆蓋面積很大,主要是原始深林。所在位置正是易武普洱茶原野香帶的中心。


        ? ? ? ?何為原野香?指的是茶葉的山野氣韻。以易武麻黑、刮風寨一路往南的大片國有林區,形成了一條原野香帶。倘若要進行準確對位,以同慶河為中心所出產之原料,正是原野香帶最典型的代表。同慶河的茶樹依山崖而生,頗有陽崖陰林之感。在這樣的生長環境下,同慶河的古茶樹高度多在十幾米以上,根深冠大,茶葉葉片肥大,帶有特殊的“野韻”。好的原料是造就一款好茶的基礎,“高山仰止·同慶河”的原料就取自這里。溯洄從之,道阻且長,且喝且珍惜。



        2023年今昔普洱 高山仰止·同慶河 古樹茶

        產品信息;

        廠家:西雙版納勐海今昔茶業有限公司

        品牌:今昔

        品名:高山仰止·同慶河

        分類:普洱茶-生茶

        規格:357克/餅

        日期:2023年4月1日至2023年4月15日

        原料:云南·勐臘易武茶區大葉種曬青毛茶

        標準:GB/T22111-2008

        系列:202302021301

        生產編號:SC11453282240292

        保質期:通風干燥避光無異味適合長期存儲


        ? ? ? ?“高山仰止”是今昔普洱的名山古樹系列茶,這款茶的原料是今年同慶河頭采古樹純料。


        ? ? ? ?高山仰止·同慶河的外包裝是以白底為基調,白底配丈藍色圖文顯得復古、簡潔。今昔茶企的主題logo在最上面的顯著位置,一目了然。中間書“高山仰止”似一枚郵票,古樸、大氣,景行行止,至簡至奢。


        下面標注廠家、分類、規格和系列。


        ? ? ? ?最下面是系列號202302021301這組序列號是今昔茶業制定的產品嘜號規則(系列數字2023代表年份,后兩位02代表大易武產區,第七、八兩位數字是代表“高山仰止”系列,接下來的數字代表“同慶河”、春茶。)


        ? ? ? ?背面規規矩矩平展整潔。領帶結褶上一枚附帶企業logo和產品信息的不干膠封緘鎖封。


        ? ? ? ?打開包裝,領帶結的位置印有產品的詳細信息和企業信息。打開雙層棉紙,嗅香賞茶,野逸天成,心曠神怡。


        ? ? ? ?餅面圓潤,?餅窩深壓但是不很規則,餅窩并不居中,而且有清晰的棉包印痕是手工石磨壓餅的痕跡。


        ? ? ? ?石模壓餅有助于優化空氣透過茶葉的穿透度,從而促進餅茶轉化的速度,加速到達品飲的高峰期。


        ? ? ? ?干茶緊結粗獷,茶毫滿披,條索清晰、壯碩飽滿,色澤墨綠、褐綠,芽葉相間,有層次感。


        ? ? ? ?今年的新茶,壓餅松緊適宜,比較干燥,拆茶時相對也比較容易。


        ? ? ? ?在拆茶的過程中,我們會看到茶葉的里、面料是一致的,并且很容易將其完整地拆解為散茶。


        ? ? ? ?“請君入甕”醒茶一周:


        準備開湯


        用水/純凈水

        茶具/150ml容量的蓋碗

        常量/取干茶8


        常規程序:

        ? ? ? ?滾水滌器,投茶、搖香,一觴一味,沁心沁肺。


        ? ? ? ?沸水高沖,一縷山澗林下的山野氣息、茶香四溢。


        ? ? ? ?靜置濕醒3分鐘,?一親芳澤。


        第一道、滾水高沖,即沖即出:

        ? ? ? ?茶湯淺黃,有細微漂浮的茶毫。純凈而濃郁的香氣飄飄渺渺,湯水含香、香水相融。初湯入口湯感柔和,甜感明顯。略微的苦,秒化回甘,生津汨汨。杯底留有久久盈繞的花蜜香。輕嗅葉底,山野林下的熟果木香徐徐冉冉。


        第二道、水溫:100℃,時間:即沖緩出。

        ? ? ? ?淺黃色的茶湯有著純凈的香氣,濃郁的花蜜香入湯。茶湯入口兩頰充盈淡淡的甜香,湯感輕鮮、甜潤,柔中帶剛,剛柔相濟。飽滿的滋味清爽、溫潤,清甜、鮮活,湯質變得稠厚,回甘生津明顯。茶底留有濃郁的山野花蜜香和熟果木香。


        第三道、水溫:100℃,時間:十秒左右。

        ? ? ? ?湯色如蜜蠟般的金黃,濃郁的香氣飽滿而獨特,間雜著花蜜香和鮮果木香的氣味。茶湯滋味濃郁、溫婉,細膩、沉穩,微微的苦化開迅速,輕澀在舌后,兩頰生津如涌泉,喉韻深。兩頰、喉嚨都是果蜜香和植物香的自然氣息,口腔中有清涼感。輕嗅杯底有易武茶獨有的那種幽香。


        第4、5、6泡(混湯): 100°,10秒左右順延。

        ? ? ? ?茶湯是溫暖的蜜黃色,湯體透亮?;ㄏ銡廨p柔而馥郁,散發著植物的自然氣息,融合了熟果味和花蜜般的的甜香,湯香入水,香水相融??诟泻裰?,濃稠飽滿,滋味豐富,苦澀化作回甘,喉嚨兩頰清涼的韻味細膩、沉穩,生津汨汨喉韻悠長,令人回味。


        7、8、9泡(混湯): 100°,20秒左右順延。

        ? ? ? ?湯色蜜黃,每泡之間湯色變化不大,茶湯中依然含有輕柔的花蜜甜香和植物熟果香的氣息,湯香入水,令人心怡。湯感溫和、恬淡、稠軟又不失細膩,而且茶湯柔中帶剛,甘苦相融且甘津持續。雖然滋味次第略降,韻味漸薄,但是喉嚨回甜明顯,留香依然,口中泛清涼感。葉底草木清香具足山野之氣。


        第10、11、12泡(混湯): 100°,30秒左右順延。

        ? ? ? ?茶湯整體維持前段的狀態,湯水更潤,回甘生津強烈,香氣輕柔,花蜜香甜淡略帶熟木香,植物氣息依然清晰。尾水甜縈繞整個口腔,滋味次第有所下降,湯水輕柔,舌面兩頰舒適泛甜,喉嚨后段清涼甘潤,連呼吸都是那種舒服的甜香。還可以繼續沖泡。


        尾水:?

        ? ? ? ?湯色淺蜜黃,特透亮。清爽的蜜甜帶著熟果木甜香,茶湯潤柔甜軟,尾水甜、生津、喉嚨留香持續。


        葉底;


        ? ? ? ?葉底墨綠、黃綠、嫩綠,鮮活、潤澤、飽滿,有少部分紅梗葉。葉片肥厚、舒展,葉質柔軟、柔韌,葉脈清晰、芽葉相間,大多比較勻整并帶有較長的嫩梗。?


        總評:

        ? ? ? ?腹有詩書氣自華,于茶而言,一款茶的表現代表著一個茶企的實力與制茶理念。


        ? ? ? ?同慶河這款茶,湯色蜜黃明亮,香氣馥郁持久,滋味不僅強勁稠厚卻還溫婉醇和,層次豐富。從茶湯入口便能感受到這款茶所帶來前所未有的清透、細滑、淡雅和潤柔,而且它柔中帶剛、茶質厚重且細膩,散發著馥郁清香,韻致精深。


        ? ? ? ?品嘗時,舌面、兩頰和喉嚨充滿了悠然的山野氣韻,清冽又純粹。就是這樣的同慶河、這樣的香水氣韻、這樣如山嵐清風般的口感,令人陶醉。它正是因為有這樣的獨到之處,使得這款同慶河別具一格、與眾不同。


        ? ? ? ?這是一款有點溫馨的茶,期待它的后期表現。

        評測:茶友網/靜心

        評論 / 80

        漢文愛茶
        #946413

        “高山仰止”是今昔普洱的名山古樹系列茶,這款茶的原料是今年同慶河頭采古樹純料
        ===
        同慶河,頭采古樹純料,難得的好茶^_^

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        隨緣而已
        #946028

        學習點贊

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        喝喝茶擼擼串
        #942914

        圖文并茂學習了

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        靜心
        #942984

        @喝喝茶擼擼串 共同學習、互相學習!??

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        喝喝茶擼擼串
        #942913

        點贊學習精彩茶評

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        靜心
        #942983

        @喝喝茶擼擼串 謝謝?????????

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        老怪
        #945138

        @喝喝茶擼擼串 一同學習

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        喝喝茶擼擼串
        #942909

        奈斯

        回復
        靜心
        #942982

        @喝喝茶擼擼串 串兄請茶啦??????

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        紅(^。^*)(菩提心)
        #942662

        靜心老師我來晚啦!靜心老師的作品一如既往的明亮大氣又靜謐。始終是我要學習的高度!真得讓我高山仰止,那我就慢慢的往上爬吧!……

        回復
        老怪
        #942672

        @紅(^。^*)(菩提心) 紅茶友,加油,你快點來一篇。實在不行,青山大傳也可以續兩篇…

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        紅(^。^*)(菩提心)
        #942674

        @老怪 我喝茶還是初級階段,我也想寫,關鍵是真心品不出來呀,你是行家來來來,你搞一個來,讓我學習學習嘛!

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        紅(^。^*)(菩提心)
        #942675

        @老怪 青山大傳,你這個名字是認真的嘛,給青山老師起個好名字,這個名太普通,你給起個特別的,我告訴你,在路上

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        紅(^。^*)(菩提心)
        #943207

        @靜心 是啊,有的茶企借高山仰止四個字來提高自己的段位啦??!

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        靜心
        #942980

        @紅(^。^*)(菩提心) 哦…不是所有的“高山仰止”都高山仰止??!

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        靜心
        #942770

        @紅(^。^*)(菩提心) 謝謝小紅!什么來晚了,只要你來,風里雨里都去接你??女神光臨蓬蓽生輝??擺茶......

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        靜心
        #942771

        @紅(^。^*)(菩提心) 怪兄一起來、請茶??????

        回復
        靜心
        #942772

        @紅(^。^*)(菩提心) 很期待(*°?°)=3

        回復
        靜心
        #942773

        @老怪 小紅的故事期待后續???

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        紅(^。^*)(菩提心)
        #942774

        @靜心 我有個正皓茶的高山仰止,想讓靜心老師嘗嘗,我是實在不知道這高山仰止高在哪兒呀

        回復
        靜心
        #942777

        @紅(^。^*)(菩提心) 小紅的文筆,怪兄的才情,靜心望其項背??????敬重,敬佩!??

        回復
        靜心
        #942778

        @靜心 那是刻在骨子里的!

        回復
        茶小白
        #942503

        學習沒接觸過的茶知識及完整的評測過程,欣賞精心老師的文采,是一種享受??????

        回復
        靜心
        #942515

        @茶小白 謝謝小白!共同學習、共同進步!請茶??????

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        云海散人
        #942489

        還能學習、享受靜心大作,開心快樂

        回復
        靜心
        #942514

        @云海散人 謝謝散人老師支持??隔空敬茶啦!????

        回復
        竹林聽雨
        #942440

        點贊學習。

        回復
        靜心
        #942441

        @竹林聽雨 謝謝雨兄??互相學習共同學習!

        回復
        靜心
        #942468

        @竹林聽雨 謝過點贊之情????

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        老怪
        #945139

        @竹林聽雨 必須一起學習

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        青山巍峨
        #942343

        由衷贊嘆,??點亮小手手。高山仰止景行行止

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        老怪
        #942671

        @青山巍峨 青山兄你別虛度光陰啊,快上大作…

        回復
        青山巍峨
        #942927

        @靜心 我是來學習的,謝謝分享才是。隔空品茶,簡直賞心悅目。

        回復
        青山巍峨
        #942928

        @老怪 老怪大金磚呢

        回復
        老怪
        #942938

        @老怪 我也在找??

        回復
        老怪
        #942939

        @靜心 ????

        回復
        老怪
        #942940

        @青山巍峨 ????

        回復
        靜心
        #942442

        @青山巍峨 青山老師大駕光臨蓬蓽生輝??!

        回復
        靜心
        #942443

        @青山巍峨 謝謝小手支持!隔空敬茶啦!??????

        回復
        靜心
        #942981

        @青山巍峨 青山老師一如既往的謙虛,讓我無言以對??握手吧!??

        回復
        靜心
        #942785

        @老怪 同樣期待(*°?°)=3

        回復
        竹林聽雨
        #942280

        受益匪淺,點贊學習

        回復
        靜心
        #942444

        @竹林聽雨 雨兄果醬啦??謝謝雨兄暖貼隔空敬茶了??????

        回復
        竹林聽雨
        #942279

        靜心老師的作品總是給人眼前一亮的感覺

        回復
        老怪
        #942592

        @靜心 這個提議很好??????,強烈支持…

        回復
        老怪
        #942593

        @靜心 ????

        回復
        老怪
        #942594

        @靜心 很期待

        回復
        青山巍峨
        #942344

        @竹林聽雨 太希望能到這個環境里面喝一杯了。

        回復
        竹林聽雨
        #942629

        @老怪 一起期待圍爐煮茶

        回復
        老怪
        #942668

        @竹林聽雨 ??

        回復
        老怪
        #942941

        @靜心 這個時候官網是不是還出現了…

        回復
        靜心
        #942445

        @竹林聽雨 有時間我們圍爐煮茶!

        回復
        靜心
        #942448

        @青山巍峨 值得推敲??看著環境和現實環境是有差異的??

        回復
        靜心
        #942450

        @青山巍峨 不過倒是希望能聚一聚圍爐煮茶。

        回復
        靜心
        #942782

        @老怪 ??

        回復
        靜心
        #942783

        @竹林聽雨 ??

        回復
        靜心
        #942784

        @青山巍峨 ??

        回復
        老怪
        #942173

        這應該是2024茶友網第一大作…加精…

        回復
        靜心
        #942188

        @老怪 現在寫評測,純屬娛樂,不值一提。

        回復
        靜心
        #942189

        @老怪 拜謝怪兄暖貼支持!

        回復
        靜心
        #942451

        @竹林聽雨 哪來的大作呀?現在寫評測報告已經沒有什么意義了。興趣愛好而已哦!是平臺成就了我們......

        回復
        竹林聽雨
        #942278

        @老怪 2024第一大作????

        回復
        老怪
        #942591

        @靜心 靜心兄的茶評總是令人期待…

        回復
        老怪
        #942136

        靜讀靜心兄大作,坐前排座椅,靜候大神分解…

        回復
        靜心
        #942187

        @老怪 自娛自樂寫評測,不值一提了??!

        回復
        靜心
        #942469

        @老怪 怪兄晚上好??請茶啦??????

        回復
        老怪
        #942590

        @靜心 有些小廠做的很不錯,性價比很高

        回復
        我哩邁邁邁…
        #942111

        真好呀??粗o心老師的茶評,猶如置身其中一般很享受那種愜意。

        回復
        靜心
        #942124

        @我哩邁邁邁… 邁邁晚上好!謝謝暖貼、支持!

        回復
        老怪
        #942169

        @我哩邁邁邁… 形容貼切

        回復
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