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      1. 養壺,把茶葉和茶水留在壺內過夜好嗎?

        壺友們好,大家是否看到過這種現象,有些人養壺的時候,尤其晚上泡茶養壺,都喜歡在壺內留著茶葉和濃湯過夜,想著這樣,包漿起來快,養壺事半功倍,省事,還有效果。這種做法真的是正確的嗎?

        首先茶葉和茶水能不能放在紫砂壺里過夜?答案是不能的。

        壺內過夜的茶葉和茶湯,等冷卻了,就沒有效果了,長期把茶葉和茶湯留在壺內過夜,尤其碰見大夏天的悶熱天氣,極其容易在壺內滋生有害物質,紫砂壺內,也容易積留黑黑的茶垢,時間一長,極難打理,而且看著比較嚇人,讓人沒有喝茶的欲望。

        養壺的時候,茶湯熱,壺內的茶湯隨著熱氣的蒸騰鉆進氣孔,順帶著茶油透出壺面,經過茶巾的反復擦拭,形成包漿。

        壺內過夜的茶葉和茶湯,等冷卻了,就沒有效果了,長期把茶葉和茶湯留在壺內過夜,尤其碰見大夏天的悶熱天氣,極其容易在壺內滋生有害物質,紫砂壺內,也容易積留黑黑的茶垢,時間一長,極難打理,而且看著比較嚇人,讓人沒有喝茶的欲望。

        如何正確養壺?

        眾所周知,宜興紫砂壺之所以受到幾乎所有茶友的推崇,和它獨具的雙氣孔結構有關系。

        因宜興紫砂壺的礦料富含石英和云母,所以壺體表面就能看到一些白色或者褐色、黑色的結晶體,而這些結晶體的存在讓紫砂壺有了透氣性,從而茶湯中的游離性脂融物會順著氣孔滲透到壺的表層,壺越來越晶瑩潤澤。

        正確的養壺,是不經意間的,喝茶的時候,順手而為,不需要去刻意當心。

        紫砂壺的養壺需要內養外修,總結為六字法"勤泡勤洗勤干”,勤洗和勤干尤其重要。勤洗避免茶水在乎面形成茶垢,勤干就是為了保持紫砂壺的氣孔通透,紫砂壺在循環利用中,雙氣孔結構的有效性起到養壺好壞的決定作用,每天晚上使用完壺之后干燥是養壺的基本條件。

        泡茶的時候,注意壺身的清潔,因為茶湯滴落壺身,干后,很容易在壺身形成茶漬,如果不及時拿茶巾擦拭,等時間一長,再想打理,就難了。茶臺邊,備一塊茶巾,看見壺身有茶湯,隨手擦拭一下。

        泡完茶,也及時把茶內清理一下,倒去茶渣,沖洗壺內,擦拭干凈,擺放茶臺,等待下次泡茶。

        耐心一點,時間一長,就包漿了,不需要去刻意當心。

        來源:紫砂壺

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