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      1. 新紫砂壺一定要開壺嗎?

        新紫砂壺一定要開壺嗎?新出爐的紫砂壺是沒有光澤的,開壺不是必須的,但開壺可以起到去除異味、清除火氣和燥氣的作用,因此建議開壺。

        有好的紅茶、普洱茶、老白茶和烏龍茶,就一定要配上一把上好的宜興紫砂壺,這樣泡茶喝起來才會更有意境和感覺。

        很多新剛玩壺的朋友都被網上很多開壺方法誤導了。

        其實新入手的紫砂壺直接用水清洗干凈也可以直接使用,并不一定非要搞那么復雜的開壺方式。

        首先堂主認為,無論開壺還是養壺,都應該順其自然,用簡單有效的方式即可。網上有兩種開壺的方式,一是豆腐開壺法,也就是把豆腐放于壺內,然后置于鍋內小煮,二是把豆腐換成了甘蔗,同樣是放鍋里煮。這兩種方式堂主認為其實都不可取。

        如何正確開壺?

        開壺主要來說,解決的是壺內的殘留的部分土味和窯塵。

        土味的問題,其實因壺而異。對于一把優質的紫砂壺而言,只要泥料純正且燒結溫度夠高,壺身中的泥土味幾乎微乎其微。

        所以,拿到新壺后,只要內外刷洗幾遍,再用開水沖淋,基本就可以將土味和窯塵一掃而光了。

        第一步

        新壺到手后,用清水將壺內外清洗干凈。

        第二步

        醒壺,用開水沖淋壺身,讓紫砂壺的氣孔受熱擴張。朱泥、大紅袍等壺則用溫水淋澆,秋冬之時更要注意溫差,防止冷熱交替,導致壺發生驚裂。

        第三步

        用開水沖淋壺身兩到三遍后,將水倒盡,就可以選擇一款適合的茶品茗了,建議遵循“一壺侍一茶”的原則。

        第四步

        更講究一點,可先泡一兩壺茶倒掉,再正式使用。

        這樣的開壺方法,既簡單又高效,不僅能有效去除紫砂壺里的土味與窯塵,而且能讓壺變得更好養,包漿也出得快。

        來源:紫砂壺

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