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      1. 今天大雪,喝哪些茶更好!

        大雪,是二十四節氣中的第二十一個節氣,《月令七十二候集解》說:“至此而雪盛也?!?/span>

        這意味著,大雪過后天氣更冷,大風、大雪經常出現,氣溫驟降,身體虛弱的人,在此時更容易染病,因此也是格外需要大家注意養護的一個節氣。

        大雪時節分為三候,一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。

        是說此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再鳴叫了;此時也是陰氣最盛時期,所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,老虎開始有求偶行為;“荔挺”是蘭草的一種,感到陽氣的萌動而抽出新芽。

        大雪節氣如何養生

        1、保暖護陽氣。

        2、起居宜早眠早起。

        3、泡腳按摩。

        4、要多喝水。

        5、保持精神良好。

        6、通風健腦。

        7、喝粥調養。冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節食,以養胃氣。

        大雪喝茶

        冬季氣候干燥寒冷,氣溫降到全年最低水平,防寒保暖無疑是最重要的工作,此時,茶友們的案頭桌上定是少不了一杯熱茶。

        都說喝茶養生,其實喝對茶才能養生。喝茶之前不妨先了解各類茶的茶性。

        大雪之后,最宜飲一些溫暖溫和的茶類,如紅茶、熟普、柑普(陳皮普洱茶)、黑茶、傳統老工藝鐵觀音或者巖茶、單叢等烏龍茶,及去了生澀的陳年老鐵、生普、老白茶等,都是很適宜的茶品。

        紅茶性溫,刺激性弱

        紅茶屬全發酵茶,甘溫可養人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質,生熱暖腹,能增強人體的抗寒能力,還可以助消化、去油膩。

        在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣。

        此外,由于紅茶發酵程度高,刺激性弱,適合腸胃和身體比較虛弱的人。

        冬天人們喜歡吃烤串、打火鍋,上火成了困擾許多人的健康問題。

        這個時候就可以多喝綠茶了

        綠茶是未發酵茶,性寒,可親熱,因此最能取貨、生津止渴、消食化痰。

        對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用,并且能降血脂、預防血管硬化。


        黑茶適合虛寒體質喝

        黑茶屬于后發酵茶,茶葉在微生物的作用下會發生一系列復雜的化學反應,生成一些對人體有益的功能成分。

        黑茶中的礦物質種類豐富,具降血壓、降血脂、抗病毒、消脂去膩、降脂減肥的功效。

        此外,黑茶性溫,有助御寒,適合虛寒體質者喝。

        烏龍茶可分解脂肪

        烏龍茶屬于半發酵茶,介于綠、紅茶只見,色澤青褐,因此又得名“青茶”。

        在味道上,烏龍茶既有綠茶的清香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱。

        此外,烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用,能放置肝臟脂肪堆積,有一定的減肥功效。

        烏龍茶包括巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢等半發酵工藝加工的茶葉。


        黃茶助消化

        和綠茶相比,黃茶多了一道悶黃的工序。

        在悶黃過程中產生了大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動肥胖都適合喝點黃茶。

        白茶抑菌抗輻射

        白茶的加工工藝比較簡單,白茶的化學成分一般與綠茶比較接近。

        從一些相關的文獻報道來看,與其他茶類相比,白茶的抗菌效果比較好,適合近期病毒比較高發時段多飲用。

        此外,白茶也具有較好的抗輻射效果,在美國和歐洲地區白茶提取物被用于臉部護膚品的開發。白茶性涼,能降火去燥。

        煮雪烹茶,古人的風雅

        圖/網絡

        雪水煎茶、雪水煮茶的故事在中國流傳已久。起因是古人對于品茗之水的講究,強調品茶必先選水。

        在《本草綱目》中就有對雪水的評價“蠟雪甘冷無毒,解一切毒,治天行時氣瘟疫?!?

        一起來感受一下古時文人的風雅吧~

        唐代大詩人白居易喜茶,對雪水茶情有獨鐘。他在《呤元郎中白須詩兼飲雪水因題壁上》一詩中,就有描述:“冷呤霜毛句,閑嘗雪水茶。城中展眉處,只是有元家”。

        宋代大詩人蘇東坡一生浪漫,就寫有雪水茶的詩。也是最長的一首詩名《十二月二十五日大雪始晴,夢人以雪水烹小團茶,使美人歌以飲。余夢中為作回文詩,覺而記其一句云:亂點余花唾碧衫。意用飛燕唾花故事也。乃續之,為二絕句》,詩曰;“酥顏玉盞捧纖纖,亂點余花唾碧衫。歌咽水云凝靜院,夢驚松雪落空巖。

        空花落盡酒傾缸,日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活,龍團小研斗晴窗?!?/p>

        宋代陸游就寫有《雪后煎茶》:“雪夜甘漲井泉,自攜茶社就烹煎。一毫無復關心事,不枉人間住百年?!?

        雪水茶還被賦予了更多的心靈寄托,如明末詩人杜佚心就認為,只有喝雪水茶,才能平復亡國之恨。

        《民遺民詩》中收錄了他的《雪水茶》,曰:“瓢勺生幽火,檐楹恍瀑泉。倚窗方乞火,注甕往經年。寒氣銷三夏,香光照九邊。旗槍如欲戰,莫使亂松煙?!?/p>

        清代最風雅的乾隆皇帝,就喜歡雪水烹茶,并用三清茶招待他寵信的大臣。夏云虎在《清宮詞》中就有描述乾隆皇帝三清茶的盛況:“松仁佛手與梅英,沃雪烹茶集近臣。傳出柏梁詩句好,詩腸為滌三清?!?

        把雪水茶玩到極致的,是《紅樓夢》里的妙玉,她當屬賈府中最懂茶的。在飲茶方面,不但敢挪揄寶二爺是在“驢飲”,便是黛玉這樣冰雪聰明的人,也要遭到她的嘲笑。

        清高自許的妙玉以五年前搜集梅花上的雪水泡茶款待眾人,脫凡不俗。所以,就有這樣一幅對聯問世:

        “茶香高山云霧質,水甜幽泉霜雪魂”。這無疑是那個年代的奢侈品和風雅之最。

        隨著寒冬臘月的到來,煮上一壺熱茶,或與親朋好友一起品茶論道,或獨自一人品甘回香,它給人帶來的身親感受,能換來無窮的回味。

        茶,不在茶本身的品質,而在于喝茶的方式,率性而沒有繁冗法則。在都市中找尋這樣一種返璞歸真的閑情逸致,也可為煩躁與浮華找尋些許的樂趣吧!

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