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      1. 抹茶為什么受歡迎?

        抹茶對于大眾已經不再陌生了,抹茶具有鮮嫩的口感、濃郁的茶香和獨特的風味,與眾多美食結合,讓人記憶猶新。

        抹茶源于中國,興起于唐朝,鼎盛于宋朝。中文傳統正寫為“末茶”,其中“末”是“粉末”、“碎末”的意思。古人們常常以“斗茶”為樂,參與者需要辨別不同品質的抹茶,并評出優勝者。斗茶在唐宋時期達到頂峰,特別在宋朝,已經有了完整的寺院抹茶茶道(點茶)。九世紀末,抹茶進入日本,點茶被日本人民所接受并推崇,發展成為今天的日本抹茶茶道。而從明朝起,卻不再流行抹茶了,改用茶葉沖泡品飲,而棄置茶渣。近年來,隨著中日文化交流的增加和人們對健康生活方式的追求,抹茶又重新回到了中國人的視野中,并逐漸受到歡迎。

        除了直飲外,抹茶還可以用于制作各種甜品和飲料,譬如:抹茶拿鐵、抹茶奶茶、抹茶啤酒、抹茶酸奶、抹茶蛋糕、抹茶冰淇凌,抹茶月餅、抹茶餅干等,這些產品不僅美味,還有很多對人體有益的功效。

        1.抗氧化

        抹茶中有豐富的抗氧化劑,包括兒茶素、花青素等,它有助于減少體內自由基的形成,保護細胞和組織免受損害,起到抗衰老的作用。

        2.幫助集中精神

        抹茶富含咖啡因??Х纫驈母鱾€方面改善大腦功能,包括情緒、警覺性、反應時間和記憶力。抹茶富含的氨基酸,L-茶氨酸(L-theanine),有提升多巴胺等作用,它與咖啡因具有協同效應,能讓人集中注意力。

        3.促進心臟健康

        抹茶富含多酚類物質,對心臟健康有好處。

        4.促進能量代謝

        抹茶所含的咖啡因通過調動脂肪組織中的脂肪酸,并將其用作能量來提高身體機能,增加你每天燃燒的卡路里。

        5.改善口氣

        抹茶中的兒茶素可以抑制細菌在口腔中生長,降低口臭的風險。

        來源:中國茶葉流通協會

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